雜菜黑椒雞肉湯烏冬

雜菜黑椒雞肉湯烏冬

材料：
烏冬 1個
雞柳 2條
娃娃菜 1棵
鮮冬菇 2隻
紅蘿蔔 少許

調味料：
雞粉 1/2茶匙
油 1茶匙
黑胡椒 少許

雞柳醃料：
豉油 1茶匙
胡椒粉 少許
豆粉 少許

做法：
1. 雞柳切絲；鮮冬菇切粒，備用。
2. 用醃料將雞柳醃好，再加入豆粉。
3. 燒熱鑊，下油，把雞柳煎熟。
4. 煲好一煲水，加入雞粉及黑胡椒煮成湯，再加入烏冬、娃娃菜、冬菇及雞柳，盛起。
5. 最後加上紅蘿蔔作裝飾，即成。

資料來自"營養師手記"