豚肉雜菌炒烏冬

豚肉雜菌炒烏冬

材料：
豬肉 90克
烏冬 1個
蟹柳 4條
椰菜 1/2碗
雜菌 1/2碗
紅蘿蔔 少許

調味料：
蠔油 2湯匙
油 1茶匙

豬肉醃料：
豉油 1茶匙
生粉 少許
胡椒粉 少許

做法：
1. 豬肉切條，用醃料把豬肉醃好。
2. 椰菜及紅蘿蔔洗淨，切絲；雜菌洗淨；蟹柳切小粒。
3. 燒熱鑊，下油，將所有材料加入炒熟，最後加入蠔油兜勻，即成。

資料來自"營養師手記"